O 4º Festival da Cajuína aconteceu de 18 a 20 de agosto no Riverside Shopping, com cursos, oficinas, palestras e exposição de produtos feitos à base do caju, destacando a cajuína, reconhecida como Patrimônio Cultural Brasileiro.
O evento promoveu oficinas de culinária, onde os participantes aprenderam a fazer pratos utilizando a carne do caju. Já nas palestras, chama atenção a que tem como tema “A Cajuína sem gelatina”, que será proferida pelo doutor em engenharia de processos, Fernando Abreu, também consultor da Embrapa, Cnpat e Sebrae.
A programação do 4º Festival da Cajuína incluiu ainda apresentações artísticas e shows musicais, tendo abertura com show com o humorista Dirceu Andrade. O evento é realizado pela CAJUESPI e tem apoio do Ministério da Agricultura, IPHAN, Governo do Estado do Piauí, Prefeitura de Teresina, SEBRAE-PI, CODEVASF, Faculdade Cesvale e Riverside Shopping.
